November 16, 2012
Pertanian berkelanjutan mengambil berbagai bentuk, tetapi pada intinya adalah penolakan pada pendekatan produksi industri makanan yang dikembangkan selama abad ke-20. Sistem ini, dengan kepercayaan pada monokultur, mekanisasi, pupuk & pestisida kimia, bioteknologi dan subsidi pemerintah, telah membuat makanan yang berlimpah dan terjangkau.
Namun,
ekologis dan nilai sosial telah menurun curam, seperti erosi;
pencemaran tanah dan sumber daya air, hilangnya keanekaragaman hayati
seperti: deforestasi, penyalahgunaan tenaga kerja, dan kemerosotan
pertanian keluarga.
Image courtesy Eric Ellingsen and Dickson Despommier
Vertical Farm Project The
Pyramid Farm, dirancang oleh guru vertical farm Dickson Despommier di
New York Columbia University dan Eric Ellingsen dari Illinois Institute
of Technology, adalah salah satu cara untuk mengatasi kebutuhan
membengkaknya pertumbuhan penduduk di planet ini dengan lahan pertanian
terbatas. Tim desain tim di seluruh dunia telah berputar haluan ke
konsep pencakar langit yang berfungsi sebagai kebun pencakar langit yang
futuristik – atau sebagai tambahan bagi kebutuhan penduduk kota. Selain
menanam buah-buahan dan sayuran, Pyramid Farm yang termasuk sistem
pemanasan dan konversi limbah menjadi air dan bahan bakar karbon untuk
mesin dan lampu, menurut Inhabitat.com.
Image courtesy Gordon Graff, Vertical Farm Project
Gordon Graff di di University of
Waterloo di Ontario memikirkan Skyfarm 59-lantai dengan konsep bersih
yang menurut beberapa kritikus yang dianggap tdk dpt dinaiki ke gawang
vertical farm – menghasilkan listrik cukup untuk replikasi output
matahari pada biaya yang wajar. Meskipun hydroponic peternakan akan
mengkonsumsi sekitar 82 juta kilowat jam per tahun, menurut Toronto
Star, sebuah pabrik biogas penukaran pembakaran methane dari limbah
peternakan akan menyediakan sekitar 50 persen dari energi. Sisa bahan
bakar yang dibutuhkan dapat berasal dari sampah kota.
Image courtesy Cristiana Favretto and Antonio Girardi, StudioMobile
Seawater Vertical Farm adalah
konsep arsitek Italia Cristiana Favretto dan Antonio Girardi upaya untuk
mengatasi meningkatnya permintaan untuk irigasi di era terbatasnya
sumber air tawar. Solusi yang ditawarkan menggunakan penguapan air laut
untuk melembabkab greenhouses. Sebagian dari uap air di udara ini
kemudian diubah menjadi air tawar untuk mengairi tanaman, dijelaskan
pada situs www.studiomobile.com. Konsep direncanakan di Dubai, dimana air tawar dan tanaman lokal langka.
Image courtesy Oliver Foster, Vertical Farm Project
Eco-Laboratory
Image courtesy Weber Thompson, Vertical Farm Project
The Eco-Laboratorium, dibuat
oleh Seattle, perusahaan arsitektur Weber Thompson berbasis di
Washington, adalah bangunan 12-lantai dan bertingkat tinggi yang
kompleks campuran Residences dengan taman yang memproduksi makanan untuk
lingkungan setempat. Perusahaan memperkirakan bahwa penjualan tomat dan
selada yang dikembangkan dari kebun hydroponic dapat memperoleh sekitar
satu juta dolar AS per-tahun, berdasarkan pendapatan minus base biaya
produksi Rancangan kelayakan ekonomi yang masuk akal versi yang nyata
dalam beberapa tahun, tim catatan.
Image courtesy Blake Kurasek, Vertical Farm Project
Image courtesy Augustin Rosenstiehl, Atelier SOA Architects, Vertical Farm Project
“Suatu
vertikal farm harus disesuaikan untuk tempat tertentu,” kata Augustin
Rosenstiehl dari Atelier SOA Architects di Paris kepada New York Times
pada bulan Juli 2008. Sebagai contoh, akan sia-sia untuk membangun
suatu vertical-farm didalam kota besar yang hanya untuk menanam
bji-bijian jika pertumbuhan dipedesaan masih baik. Karena itu
Rosenstiehl telah menyusun beberapa konsep yang berbeda untuk tanaman
pangan di lingkungan perkotaan, termasuk satu di atas dengan penempatan
tubin angin untuk menghasilkan listrik.
Image courtesy Chris Jacobs and Dickson Despommier, Vertical Farm Project
